一風堂の赤丸新味と半熟卵

ひさしぶりに食べました。

コロナの影響で自宅待機中、一風堂さんのデリバリーをよく頼んでいました。

そこで初めて知ったことは、白丸元味と赤丸新味のスープは同じだということ（赤丸新味はプラスで黒マー油のものがかかっているようです）。

麺の茹で時間は、3秒や6秒とものすごく短いこと。

いろいろ試したわけではないですが、デリバリーで食べた中では一風堂さんが一番でした。