精肉人気ランキングトップ５

牛・豚・鶏・ヤギ・ヒツジ・カエル・犬など、ホーチミンの人々がよく食している精肉は何か！？

自分を通しての初対面同士のベトナム人女性（ベトナムの大学で日本語を教えている先生）とベトナム人男性（ベトナムの大学の医学部生）3人でヤギ料理店へ行きました。

自分から言い出したのですが、5年ぶりぐらいにヤギ肉を食べました。

ちなみに、5年前は血気盛んな若いベトナム人男性衆だけが集まった会でヤギのありとあらゆるところを面白がって食べさせられました。

ベトナムにおける「犬肉」もそうですが、どうして豚・鶏・牛とおいしい精肉がある中で、他の種類を求めるのかは相変わらずの疑問です。

回答者数2人なのですが、彼女らに訊いた結果によると、

ベトナムにおける人気精肉ランキングTOP５は以下の通りです。

※魚介類も人気ですが、今回は対象外とします。

なのだそうです。

ブタとトリは価格の安さもありますが、味もきちんとおいしいという理由があるかと思います。

（こだわった日本のブランド肉を除くと、一般に売られている豚肉・鶏肉はベトナムの方がおいしいと言われています。）

牛肉はやや高級品ですし、和牛と比べるとベトナムの牛肉はまだまだです。

けれど、牛肉よりもヤギ肉とカエル肉（魚介類は別にしたのに両生類を含めたことに特に意味はありません。）は食べる頻度が少ないそうです。

※調査人数2名です。